L’alimentazione per chi studia
Dottoressa Lorena Bolesina, Nutrizionista
Per affrontare nel migliore dei modi gli impegni scolastici e lo studio è molto importante un’alimentazione adeguata, corretta ed equilibrata. Le regole generali da seguire sono semplici e possono essere molto utili agli studenti di tutte le età.
Come organizzare la giornata alimentare di chi studia?
– La raccomandazione principale è quella di variare il più possibile la scelta degli alimenti con cui comporre i pasti, in modo da garantire l’apporto di tutte le sostanze necessarie all’organismo.
– Distribuire correttamente i pasti durante la giornata, suddividendoli in tre pasti principali (colazione, pranzo, cena) e uno o due spuntini (a metà mattina e a metà pomeriggio).
– Consumare ogni giorno una colazione varia e ricca, essenziale per mettere in moto il corpo ed il cervello nel modo migliore dopo il digiuno notturno e per evitare un calo di concentrazione e di attenzione durante la mattinata. E’ consigliata una colazione a base di latte o yogurt, cereali o derivati di cereali anche integrali e frutta fresca anche frullata, spremuta o centrifugata.
– Se la giornata inizia molto presto, a metà mattina è bene consumare uno spuntino nutriente e leggero, per non compromettere l’appetito a pranzo e per mantenere la concentrazione. Per questo motivo, sono decisamente da evitare alimenti particolarmente ricchi di grassi e/o di zuccheri o di sale quali, ad esempio, patatine e prodotti simili, focaccia, bibite.
– Il pranzo e la cena possono includere una porzione di primo piatto asciutto condito in modo semplice oppure in brodo, un secondo piatto variando le scelte tra pesce, pollame, carni, uova, con preparazioni povere di grassi di condimento ed evitando le fritture, un contorno di verdure di stagione crude o cotte, una adeguata porzione di pane. In alternativa, è possibile consumare un piatto unico a base di cereali e legumi, seguito eventualmente da verdure di stagione.
– Consumare ogni giorno frutta e verdure di stagione variandone i colori durante la settimana, per arricchire la dieta di vitamine, sali minerali, fibra alimentare e sostanze antiossidanti preziose per l’organismo.
– Evitare di studiare durante i pasti.
– Mantenere sempre una buona idratazione, bevendo soprattutto acqua, ma anche infusi, tisane rilassanti, spremute, centrifugati di frutta e/o di verdure.
